האם תהית אי פעם מדוע בועות סבון רוקדות על מים או שמפו הופך שיער משיי? התשובה נעוצה במולקולות זעירות הנקראות פעילי שטח. גיבורים שלא הושלמו אלה עובדים מאחורי הקלעים באינספור מוצרים, החל מחומרי ניקוי כביסה ועד קרמים. בואו נמשוך את הווילון לאחור על המולטי -סאסקים המולקולריים האלה.
קרא עודפעילי שטח קטיוניים הם חומרים פעילים לפני השטח המתנתקים לשחרור מטענים חיוביים בתמיסה מימית. הקבוצות ההידרופוביות של חומרים מסוג זה דומות לאלה של פעילי שטח אניוניים. הקבוצות ההידרופיליות של חומרים כאלה מכילות בעיקר אטומי חנקן, ויש גם אטומים כמו זרחן, גופרית ויוד. ניתן לחבר ישירות את הקבוצות ההידרופילי......
קרא עוד